Шампанское Henriet-Bazin Leonard Grand Cru Rose Cuvée NV 2019 г 750 мл

Органолептика:

Тот самый случай, когда мощь красного вина из Пино Нуар вступает в союз с элегатностью Шардонне… Нежно-розовый цвет с апельсиновым оттенком. Аромат сочетает ноты вишни, чёрной смородины, лакрицы, гвоздики, чёрного перца с меловой минеральностью. Элегантный сбалансированный вкус с тонами красных и чёрных ягод.

Вкусовые сочетания:

Холодные мясные закуски, Холодные закуски из овощей, Утка

Терруар:

В продаже в 2024: Базовый урожай: 2020, 70%; Резервные вина: солера 1968-2019, 30%; Доля красного вина: 19%; Дозаж: 6,5 г/л. Выдержка на осадке: не менее 3 лет. Виноградник: Verzenay (Grand Cru);Наделы (2020): Esperance, Renard Verzy (Grand Cru); Наделы (2020): Goisses; Почвы: слой ила и глины; Подпочвы: чистый мел; Средний возраст лоз: 35 лет; Экспозиция: Север, Северо-восток

Особенности производства:

Базовый урожай: 2020, 70%;
Резервные вина: солера 1968-2019, 30%;
Доля красного вина: 19%;
Дозаж: 6,5 г/л
Выдержка на осадке: не менее 3 лет

Отказ от средств борьбы с сорняками, озеленение виноградных лоз, посев растений вместо удобрений, работа в гармонии с лунными циклами… Метод шампенуа: ручной сбор урожая, деликатное прессование. Во время прессования соки попадают на винодельню самотеком, без перекачки. Они отстаиваются в течение 24 часов, чтобы гравитация снова сделала свое дело, позволяя твердым частицам спокойно оседать на дне резервуара без фильтрации. После алкогольного брожения вина выдерживают 9 месяцев на осадке в эмалированных чанах. Вторичная ферментация в бутылке с выдержкой на осадке не менее 3 лет.

История:

Статус – Виноградарь и производитель (RM). 7,75 га виноградников: 4 деревни: две из которых имеют статус Grand Cru, одна – Premier Cru; 36 наделов: 34 (6 га) в Монтань де Реймс (Montagne de Reims), 2 (1,75 га) в долине Ардр (Ardre). Семейное хозяйство начиная с 1890 года.
В 1890 году, Гастон Анрие решил оставить себе часть урожая, предназначенного на продажу крупным домам, чтобы изготовить вино самостоятельно. Его сын Робер Анрие вступил во владение компанией в 1930 году. Ему удалось значительно расширить число покупателей, благодаря успеху вин хозяйства на ярмарках в Париже, Лилле и Лионе. В 1962 году внук основателя, Даниэль Анрие в возрасте16 лет, решил взять на себя управление виноделием, предварительно получив необходимое образование. Несколько лет спустя он встретил мадемуазель Мишлин Базен, дочь виноградарей из Виллер-Мармери, на которой он женился в 1968 году. Союз двух семей породил шампанское Анрие-Базен… Правнучка Гастона Анрие, Мари-Ноэль Анрие-Ранон присоединилась к дому в 1991 году. С её приходом в хозяйстве начали оставлять весь свой урожай для винификации. Спустя 3 года, владения и ассортимент виноградных сортов хозяйства удалось расширить, за счёт покупки 1,75 га лоз Менье в Фавероль и Коэми (Faverolles and Coëmy).
О своей работе Мари-Ноэль говорит: «…уже более 15 лет мы прислушиваемся к шепоту природы и стали лучше ее понимать. Отказ от средств борьбы с сорняками, уважение к насекомым, озеленение наших виноградных лоз, посев растений вместо удобрений, работа в гармонии с лунными циклами… Эта забота о земле полностью перезапустила жизненный цикл на наших участках, и наши лозы извлекли из этого пользу. изменения. Почва, ставшая более живой, легкой и богатой кислородом, глубоко изменила привычки наших корней. Теперь они могут спускаться гораздо глубже, что изменило их гидратацию и диету. Со временем эти изменения, очевидно, изменили вкус нашего винограда и, следовательно, наших вин. Сегодня мы винифицируем плоды каждого надела отдельно, чтобы вино каждого «lieu-dit» могло рассказать историю земли, на которой оно родилось».