Вино Domaine MIA Premier Cru Les Vasées Mercurey AOP 2020 г 750 мл

Органолептика:

Гранатовый цвет, в аромате – экспрессивные цветочные ноты с тоном красных ягод, плотное во вкусе вино с нотами черных ягод и ванили, прекрасный пино нуар, который можно как пить сейчас, так и положить в винный шкаф и открыть через несколько лет.

Вкусовые сочетания:

Трюфели, Бургундская кухня

Терруар:

1,7 гектаров, клима Ле Вазе, экспозиция – юго-восток. Название клима дано в честь изогнутой формы почвы, которая образовалась в результате эрозии. Почвы мергелевые, глубокие, с вкраплениями гальки диаметром 5 сантиметров. Возраст лоз около 40 лет, пино нуар с этого участка отличается тем, что он достаточно быстро становится готовым к употреблению.

Особенности производства:

Ручной сбор урожая, винификация целыми гроздями (40% целых гроздей), для придания большей структуры. Ферментация длится 14 дней, во время которых виноград давится 4 или 6 раз, проводится несколько ремонтажей. Натуральные дрожжи. Выдержка вина 13 месяцев во французских барриках, 25% которых новые. Домен Миа сотрудничает с 4 бондарнями.

История:

Домен Миа – одно из крупнейших хозяйств в Кот Шалонез на сегодняшний день. Виноградарство здесь органическое, у домена есть сертификация Ecocert. Площадь виноградников домена занимает 18 гектаров, они расположены в Меркюри и Рулли. Сам домен был основан в 1860 году, в 2020 было выбрано новое имя для домена – Миа, в честь дочери владельца. Миа привнесла в развитие хозяйства новые, свежие тенденции. Во владении домена 6 клима - Les Vasées, Le Clos la Marche, Les Rochelles, Les Caudroyes, Les Plantenays, Derrière Sazenays. Сегодня домен находится в процессе конвертации в биодинамическую сертификацию: используется свой компост на основе побегов винограда и коровьего навоза, на виноградниках есть пчелиные ульи, используются травяные и цветочные чаи и мед для здоровья лоз. В погребе практикуется техника минимального вмешательства. Бережное отношение к природе проявляется так же и во внимательности к упаковке. Капсулы на бутылках – из переработанного алюминия, этикетка – из хлопкового волокна, чернила для печати на этикетке – экологически чистые, а пробки – только те, которые были получены с использованием энергии из возобновляемых источников.