Вино Hobbs tin lids. Barossa Ranges Aria Secca Shiraz 2021 г 750 мл

Органолептика:

Глубокий, темный, насыщенный «юношеский» фиолетовый цвет. В букете восхитительная сладость дикой ежевики в сочетании с тонами сливы, на фоне лёгкого мясного тона. Насыщенный вкус с выраженной текстурой, слоями ежевики, спелой вишни, сливы, мокко и темного шоколада; отлично сбалансированный, с тонкими танинами и пышным, долгим окончанием.

Вкусовые сочетания:

Мясные закуски, Паста

Терруар:

Хребет Баросса предоставляет уникальные условия для выращивания винограда. Виноградник Хоббс расположен на вершине хребта с видом на долину Флаксманс. Грубая желтая подзолистая почва здесь лежит на глинистом грунте, смешанном выветрившейся породой. Эти пласты хорошо сохраняют воду, а это означает, что лозы можно эффективно выращивать без искусственного орошения. Влажные, прохладные зимы и тепло летних месяцев в сочетании с уникальными местными почвами позволяет производить виноград с богатым характером. Температуры вегетационного периода на винограднике Хоббс сравнительно низкие, что приводит к более длительной фазе созревания, обеспечивающей яркие сортовые характеристики.

Особенности производства:

«tin lids» - букв. «жестянные крышки... Это вино в стиле Амароне, изготовленное из винограда Шираз. Виноград собирается вручную, в корзины ёмкостью 10 кг, непосредственно перед стадией спелости и раскладывается по отдельным стойкам в специально построенном полностью изолированном помещении для подвяливания, продолжительность которого варьируется год от года в зависимости от множества факторов, включая спелость винограда, температуру и влажность окружающей среды, а также вкус ягод. Высокоинтенсивные вентиляторы позволяют этот процесс ускорить. Подвяливание усиливает вкус винограда без потери натуральных кислот, присутствующих в плодах во время сбора. Содержание сухих веществ в ягодах по шкале Бауме (Baumé) увеличивается на 0,5 - 1,5 Bé°. Подвяленный виноград перерабатывают в вино, которое выдерживается 12 месяцев в бочках второго налива, изготовленных из французского дуба

Урожай 2021: Зима в Баросса Рейндж выдалась мягкой, а весенние дожди обеспечили достаточную влажность почвы перед началом вегетационного периода. Кратковременный взрыв зноя в конце ноября и сильные ветры начала декабря сменились мягкими летними месяцами с редкими жаркими днями. В феврале пролился долгожданный дождь, так что наши лозы, выращиваемые без искусственного орошения, чувствовали себя великолепно. В итоге самое прохладное за последние 19 лет лето 2020/21 обеспечило нам практически идеальные условия для долгого и медленного созревание ягод, с отличным балансом кислотности и аромата, позволившим нам изготовить хорошо структурированные вина с интенсивным вкусом и глубоким цветом. Вина этого года урожая исключительны. Виноделы: Питер Шелл (Peter Schell), Эллисон Хоббс (Allison Hobbs ), Грег Хоббс (Greg Hobbs). Бочки: французский дуб (: 12 месяцев). Розлив: август 2023 г. Алк.: 15,3 % Об. Потенциал хранения: более 10 лет.

Награды:

90/100 Wine Advocate 2024
92/100 Wine Companion James Halliday 2023

История:

История предприятия Хоббс началась в 1995 году, когда ближайший сосед владельцев поместья Грега и Эллисон, выдающийся винодел Крис Рингленд, произвел свои первые винтажи. Хоббсы и Крис наслаждались долгими и оживленными дискуссиями на винограднике и за едой в сочетании с бокалом-другим вина, смешивая мысли и идеи, которые сформировали индивидуальный стиль их вин. Именно Крис помог им найти собственный стиль вин, выступив в качестве консультанта и друга. Последние 10 лет главным виноделом хозяйства был Пит Шелл (сейчас он сосредоточен на Gregor, линейке Tin Lids и Fortified Grenache). У Пита потрясающий вкус и нюх, а также превосходные навыки винодела. Благодаря твердой вере в свои виноградники, совместным навыкам команды и желанию производить вина только исключительного качества, Hobbs стал одним из брендов премиум-класса в Австралии.