Вино Kuban-Vino Mernuar Merlo 2025 г 750 мл

Органолептика:

В бокале вино демонстрирует благородные оттенки от красно-рубинового до тёмно-гранатового. В аромате раскрываются ноты спелой вишни и тёмных ягод, дополненные лёгкими древесными нюансами. Вкус полный, бархатистый и гармоничный, с мягкими танинами и продолжительным фруктовым послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Птица, Выдержанные сыры, Говядина, Паста, Запеченые овощи

Терруар:

Виноградники Темрюкского района, механизированный сбор. Тип посадки: Штамбовый неукрывной, тип шпалеры - металлическая с одним ярусом проволоки формировка АЗОС

Особенности производства:

Виноград собирают, когда содержание сахара в нём достигает не менее 24 г на 100 см³. Вино производят по классической для красных вин технологии. После дробления винограда полученную массу обрабатывают диоксидом серы и отправляют на брожение с использованием чистых культур дрожжей. Брожение проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре около 23–25 °C. Шапку мезги орошают, перекачивая нижние слои сусла на поверхность «шапки» для лучшей экстракции красящих веществ из кожицы винограда. После брожения производится отделение бродящего сусла от мезги, мезгу прессуют. После спиртового брожения добавляют бактерии для ЯМБ. После окончания ЯМБ, проводят открытую переливку с сульфитацией диоксида серы. Выдержка в нержавеющих емкостях в контакте с альтернативным дубом с применением процесса микрооксидации не менее 4 месяцев при температуре 16-18 градусов. Прекращение процесса микрооксидации и выдержки происходит по заключению дегустаций.

История:

Созданию серии вин «МЕРНУАР» послужило вдохновение красотой и непостижимой таинственностью Чёрного моря («mer Noire» в пер. с фр. «Черное море»). Вина линейки воплощают философию его гипнотических вод, хранящих множество секретов. Погружение в глубины вин «МЕРНУАР» с каждым новым глотком открывает новые ассоциации и эмоции, таящиеся внутри. Сорта, представленные без применения выдержки, становятся откровением того, что вдохновение можно найти в самых неожиданных местах.

Винодельня "Кубань-Вино" — одна из крупнейших виноделен России по производству тихих и игристых вин Завод был основан в Темрюкском районе в станице Старотитаровская в 1956 году, а в 2003 году вошел в состав винного холдинга "Ариант". Винодельня работает по принципу производства полного цикла: собранные на собственных виноградниках ягоды прямо с лозы попадают в переработку.
Сегодня "Кубань-Вино" — это три собственные производственные площадки, 59 млн бутылок тихих и игристых вин в год и более 12 тысяч гектаров земли, раскинувшихся на Таманском полуострове и в Анапском районе. Беспрецедентные масштабы даже для европейского виноделия!
Однако секрет успеха винодельни не только в масштабах, но и в подходе к производству: это современный, технологичный, и даже наукоемкий процесс. Новейшее европейское оборудование, лучшие специалисты, прошедшие обучение и стажировку в Европе, отточенные до совершенства технологии каждого звена производственной цепочки — все это позволяет создавать высококачественные вина, которые по достоинству оценены профессионалами не только в России, но и за рубежом. Сегодня в портфеле предприятия четыре основные торговые марки: "Шато Тамань" (Chateau Tamagne), "ARISTOV", "Кубань-Вино" и "Высокий берег". Продукция компании заслужила доверие потребителей и высокие оценки экспертов. С 2009 по 2019 год винодельня удостоена более чем 1000 медалями и наградами на российских и международных конкурсах.