Москва
+7 (495) 775-00-01 пн-пт с 09:00 до 18:00

Вино Paul Thomas La Сôte des Monts Damnés Sancerre AOC 2020 г 750 мл

org
Вино Paul Thomas La Сôte des Monts Damnés Sancerre AOC
Артикул: 00008139
Вино Поль Тома Ля Кот де Мон Дамне Сансер АОС
Объемы в наличии:
0,75 Л:
Вино
белое
Содержание сахара
сухое
Виноград
Производитель
Paul Thomas
Крепость
15
Объем
0,75 Л
Температура подачи
10-12 C
Банкетный калькулятор
10 775 р.
Есть в наличии
-
+
О товаре
О производителе
Отзывы

Органолептика:

Бледно-лимонный цвет. Сложный, многогранный букет с нотами пороха, зеленой груши, киви, фейхоа, железа. Вкус объемный, с высокой кислотностью, очень долгий, сочетающий оттенки спелых зеленых фруктов и минеральные ноты морской соли, йода, мела, железа, пороха.

Вкусовые сочетания:

Устрицы, Рыба, Моллюски, Телятина, Спаржа, Индейка

Терруар:

Самые престижные холмы Сансера – Мон Дамне (фр. «проклятые горы»), расположенные на окраине Шавиньоля, на известняковых почвах, насыщенных ракушечником. Органические методы работы.

Особенности производства:

Отжим при низком давлении. Длительная ферментация при низкой температуре, отстаивание. Выдержка на благородном осадке 8-10 месяцев для 50% вина, остальные 50% выдерживают в ранее использованных бочках емкостью 500 литров.
Подходит веганам.

История:

Винодельня принадлежит Рафаэлю Тома, сыну Поля Тома. Рафаэль изначально планировал строить карьеру в области физики, но после трагической гибели отца в 2000 году вернулся в Шавиньоль и решил посвятить себя семейному винному делу с вековой историей. Винодельня Поль Тома находится в Сансере, в деревне Шавиньоль, на холмах Ле Мон Дамне, известных своими почвами из киммериджского известняка. Виноградники разбиты на крутых южных склонах, где урожай собирают исключительно вручную и затем в корзинах спускают вниз по узким тропинкам. Урожай получается очень концентрированным, с чистыми сортовыми характеристиками. В собственности винодельни 9 гектаров. Объем производства – 90000 бут/год. 75% - это совиньон блан, белый Сансер, оставшиеся 25% - пино нуар, красный и розовый Сансер. Винодельня практикует органические методы, все вина подходят для веганского образа жизни. Ферментация вин происходит в ранее использованных дубовых бочках, выдержку осуществляют на благородном осадке, бутилирование - в конце весны. Рафаэль следует принципам натуральной винификации, что в сочетании с выдающимся терруаром Шавиньоля дает вина превосходной концентрации, с узнаваемым стилем. Вина Поль Тома экспортируют в Великобританию, США, Германию, Бельгию.




Пока нет отзывов. Ваш отзыв может стать первым!

Интересное в блоге:

Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Сбор лидов общий

Под заказ

Внимание: этого товара может не быть в России\у поставщика, ближайшие варианты поставки вам озвучит менеджер.

Подобрать альтернативу

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка