Вино Viu Manent Single Vineyard Loma Blanca Carmenere 2023 г 750 мл

Органолептика:

Плотный пурпурный цвет. В ароматике типичные ноты Карменера, ежевика и голубика, которые потом превращаются в аромат мокрой земли и белого перца. Во вкусе элегантное, свежее, с хорошей структурой и танинностью. Все вместе дает идеальный баланс, с долгим, устойчивым послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Несладкие пироги, Тушеные овощи, Свинина, Рагу, Оленина

Терруар:

Виноградник Эль Оливар в Долине Колчагуа, Пералильо. Средний возраст лоз – 16 лет. Состав почвы – предгорье, с уклоном 20-25%. Почвы с хорошей пористостью и дренажем, в первом горизонте очень хорошо структурированные, гранитные с гравием, во втором горизонте – фрагменты гранитной скалы, в которых хорошо развитая корневая система. Плотность посадки – 5714 лоз на гектар. Метод формирования лозы – низкая шпалера, Гюйо и VSP. Весной прореживают лозы, проводится ручное удаление лишних побегов. Название вина переводится как «Белый холм».

Особенности производства:

Ручной сбор винограда в конце апреля - начале мая. Первичная селекция гроздей на винограднике. Вторичная селекция ягод и отделение их от гребней на винодельне. После этого следует предферментационная мацерация при температуре 8-10 градусов, чтобы добиться максимальной экстракции цвета и раскрыть ароматику. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали, при температуре 24-26°С. Во время алкогольной ферментации проводятся 4 коротких ремонтажа, после чего следует постферментационная мацерация в течение 1 недели. Потом проводится малолактическая ферментация в бочках, которая происходит естественным образом. Вино выдерживается в бочках из дуба (88% французского) в течение 14 месяцев, бутилируется с минимальной фильтрацией. Оставшиеся 12% выдерживаются в бетонных яйцах, чтобы максимально сохранить фруктовую составляющую. Винодел: Патрисио Селедон.

Награды:

95/100 Descorchados
93/100 Tim Atkin MW
90/100 RP

История:

Вина линейки «Single Vineyard» («с одного виноградника») превосходно выражают сорта и терруар и отличаются восхитительной глубиной и сложностью вкуса. Объем производства вин данной линейки небольшой, используются только три избранных виноградника в Долине Колчагуа. Проводится строгая селекция винограда, ягоды собирают при оптимальной спелости только вручную – все это обеспечивает потрясающе богатые, многогранные вина с высоким потенциалом развития. Для создания вина из Карменера ягоды берутся из особой зоны отобранных блоков на винограднике Эль Оливар – Лома Бланка. Почвы – предгорье, геологически сформировались на склоне с уклоном от 5 до 20%. Почвы отличает очень высокая пористость и дренаж, первый слой – хорошо структурированный гранит с гравием, на втором слое – фрагменты гранитной скалы, важные для развития корней. Винограднику 16 лет, виноград собирают на третьей или четвертой неделе апреля. Вина линейки Сингл Виньярд – это вина с хорошей структурой, отлично отражают сорт, который они представляют. Все вина выдержаны в старых бочках из французского дуба и венгерского дуба по меньшей мере 12 месяцев. Задача вин – удивить искушенного потребителя, которому интересны вина с характером и хорошей структурой, но в то же время прекрасные во вкусе. Этикетка каждого вина – это отражение почвы, с которой произошел виноград.