Вино Wente Chardonnay Morning Fog 2021 г 750 мл

Органолептика:

Вино золотисто-соломенного цвета. Яркие и свежие ароматы груши, дыни, цитрусовых и зеленого яблока, с оттенками обожжённого дуба и ванили, которые проявляются благодаря бочковой выдержке. Обволакивающий минеральный вкус с хорошо сбалансированной кислотностью и длительным освежающим послевкусием.
Алк. 13,5% рН 3,55

Вкусовые сочетания:

Сыры, Рыба на гриле, Курица на гриле

Терруар:

Morning fog – утренний туман, который образуется на прибрежной части залива Сан-Франциско, приносят тихоокеанские потоки ветра, покрывая им виноградники с уникальной восточно-западной экспозицией в долине Ливермор и смягчая климат, что позволяет создавать превосходный и прекрасно сбалансированный Шардоне. Виноград с каждого участка собирается и перерабатывается отдельно, что позволяет повысить качество вина. В 1936 году семья Венте впервые в Калифорнии выпустила Шардоне с указанием сорта. Сегодня почти 80% всего калифорнийского Шардоне это клон, который семья вырастила на своем хозяйстве более 100 лет назад.

Особенности производства:

50% вина проходит ферментацию в нейтральных бочках из американского дуба, другая половина ферментируется в стальных емкостях. Та часть, которая ферментировалась в дубе, выдерживается еще 5 месяцев на осадке при ежемесячном батонаже, что позволяет добавить сливочные ноты и усложнить вкусовую гамму. Другая часть, которая была в стали, разделяется еще на две половины: первая выдерживается 5 месяцев на осадке, а вторая осветляется и стабилизируется для сохранения ягодной свежести во вкусе.

История:

Винодельня Венте Виньярдс расположена в долине Ливермор (залив Сан-Франциско) и считается самой старой непрерывно работающей семейной винодельней США, а также официально зарегистрирована как «Историческая достопримечательность Калифорнии».
В 1883 году немецкий иммигрант Карл Х. Венте приобрел 47 акров (19 гектаров) виноградников в долине Ливермор и построил там винодельню. Венте стали первопроходцами Калифорнии, выпустив в 1933 году первое вино с указанием сорта винограда на этикетке. Также семья участвовала в основании Института Вин Калифорнии.
В 2011 году издание Wine Enthusiast объявило Wente «Винодельней года». Хозяйство имеет сертификат «Экологически Эффективного Виноделия» на каждый этап производства вина. Также винодельня признана одним из лучших объектов для туризма и отдыха в штате. На территории поместья удобно расположены гольф-клуб с 18-луночным полем для игры, уютные дегустационные залы, великолепный ресторан, получивший звание «один из лучших» от издания Wine Spectator в 2017 году. Каждое лето здесь проходят концерты с участием известных музыкантов и артистов. Винодельню посещают около 300 000 туристов в год, а продукция продается в более чем 70 странах по всему миру. Сейчас компанией управляют четвертое и пятое поколения семьи, вино производится только из винограда с собственных виноградников.
В 1912 году Эрнест Венте, представитель второго поколения, привез ростки шардоне из питомника в Университете Монпелье в Ливермор и вручную отобрал лучшие лозы. Сегодня более 75% всего шардоне Калифорнии – это клон Венте.
«Chardonnay Morning Fog – это великолепное выражение терруара долина Ливермор» – главный винодел, представитель пятого поколения Карл Д. Венте.