Вино Wohlmuth Ried Dr. Wunsch Riesling 2022 г 750 мл

Органолептика:

Бледно-соломенный цвет. Интенсивный, концентрированный букет с нотами мандарина, ананаса, абрикоса, цедры лайма, крошеного камня, влажного известняка. Вкус также сильный и устойчивый, с пронзительными минеральными, цитрусовыми ароматами, спелостью и сочностью тропических фруктов, солоноватым окончанием. Это вино, безусловно, выиграет от нескольких лет и даже десятилетий выдержки.

Вкусовые сочетания:

Морепродукты, Рыба

Терруар:

Виноградник Доктор Вунш, монополь. Высота над уровнем моря – 480-555 метров. Угол склонов – 50-100%. Почвы – красный сланец, богатый кварцем. Возраст лоз – до 17 лет. Вся площадь виноградника занята Рислингом. Др. Вунш – один из самых рано классифицированных виноградников в Китцек-Заузаль, много веков он считался одним из лучших виноградников Зюдштайермарка. Его название отсылает примерно на 150 лет назад к благородному землевладельцу из Граца, чьи вина были уважаемы за пределами региона. Открываясь Альпам, высоко расположенный, обладающий южной экспозицией и сланцевыми почвами, Др. Вунш рождает один из лучших австрийских Рислингов. Весь участок бережно обрабатывает семья Вольмут, разбив виноградники террасами. Сертифицированное устойчивое виноделие без пестицидов и гербицидов.

Особенности производства:

Очень поздний ручной сбор (например, спелость ягод 2019 урожая - 19° KMW), тщательная селекция винограда. Для производства вина используют только здоровый виноград, без ботритиса. Короткая мацерация. бережное и медленное прессование целых гроздей. Спонтанная медленная ферментация в старых дубовых бочках. Выдержка в них же на осадке в течение 10 месяцев.
Подходит веганам.

История:

Семейная винодельня Вольмут существует в Китцек-им-Заузаль, самом прохладном и высокогорном районе Южной Штирии, с 1803 года. Вольмут – одна из самых престижных виноделен Штирии, активный участник ассоциации местных виноделов STK, философия которой – акцент на терруар и минимальное вмешательство в жизнь виноградника, отказ от пестицидов и гербицидов. Винодел Герхард Вольмут был признан виноделом года в 2001 году изданием Falstaff. В собственности Вольмут престижные виноградники, расположенные на отвесных склонах, богатых сланцем и кварцем, а также высокие оценки международных экспертов самобытным, насыщенным винам с этих уникальных почв. Винодельня имеет сертификат «Устойчивая Австрия», подтверждающий природоохранный подход к обработке виноградников. Каждый винтаж Вольмут украшает новая картина на этикетке. Винтаж 2020 – работа художника Герхарда Гутруфа, отражающая идеи взаимодействий через повседневные вещи: стол, вазу и короб. Стиль - кубизм. Винтаж 2022 – работа австрийского художника Лауры Штадтеггер. Она обнаружила свою страсть к рисованию в раннем возрасте. Её стилистика – это динамика движущейся картинки, которую она переняла еще от анимационных фильмов. В итоге именно эта динамика стала её ключевой темой, которая и проявляется в разных темах на холсте. Лаура работает с греческой мифологией, берет библейские сюжеты и любит работать в крупных размерах. Последняя из любимых тем – вода.