Розе ко всему

Мы собрали розе со всего света, добавили гастрономические рекомендации и сделали специальные цены на всю подборку: от беззаботных летних вин до редких вин с характером.

Легкое и элегантное розе

Свежие и деликатные розе особенно хорошо сочетаются с морепродуктами и легкими блюдами. Устрицы, севиче, карпаччо из рыбы, зеленые салаты и овощные тартары подчеркивают свежесть вина и не перегружают его тонкую структуру.

Яркое фруктовое и полусухое розе

Более ягодные и фруктовые розе, особенно с небольшой сладостью, отлично чувствуют себя рядом с азиатской кухней, роллами и пряными соусами. Ноты клубники, малины и красных ягод помогают смягчить остроту и специи, а свежая кислотность сохраняет баланс.

Такие вина также создают гармоничные сочетания с мягкими сырами — например, козьим сыром или моцареллой.

Более насыщенный стиль розе

Розе с более плотным телом и выраженным фруктовым характером легко справляются с серьезной гастрономией. Мясо на гриле, запеченная птица, паста с лососем, тунец или кефаль подчеркивают их насыщенность и глубину. Легкие танины и яркая кислотность помогают таким винам сохранять свежесть даже рядом с блюдами с дымком, сливочными соусами или запеченным камамбером с ягодами.

Розовое шампанское и стрит-фуд

Розовое шампанское — один из самых универсальных гастрономических стилей. Яркая кислотность, минеральность и тонкая текстура делают его идеальным не только для устриц и тартаров, но и для более неожиданной пары — стрит-фуда. Бургеры, хот-доги и картофель фри особенно хорошо работают с розовым шампанским благодаря контрасту: свежесть и пузырьки “очищают” вкус после жирной и соленой еды, а ягодные оттенки вина делают сочетание еще ярче.

Гастрономичные розовые игристые

Розовые игристые отлично подходят для дружеских ужинов и большого стола с разными закусками. Брускетты, прошутто, паштеты, паста и ризотто с морепродуктами подчеркивают фруктовость и свежесть вина. Высокая кислотность и игристая текстура позволяют таким винам легко сочетаться с яркой азиатской кухней — роллами, лапшой с креветками, жареным рисом или блюдами с пряностями.