Коктейли с розовым вином: 5 освежающих рецептов для лета

Лето — это идеальное время для лёгких и ярких напитков. Если вы любите розовое вино за его фруктовость, свежесть и цвет закатного неба, то коктейли на его основе точно вам подойдут. Они не требуют сложных ингредиентов или специального бара, а результат — изысканный и запоминающийся. Розовое вино можно превратить в освежающий шприц, лёгкий пунш или даже фруктовый фрозе.

Вот пять коктейлей с розовым вином, которые станут звездами вашего летнего вечера, пикника или домашней вечеринки.

Розовый Шприц с клубникой и базиликом

Ягодный, травянистый и суперлетний.

Ингредиенты:

• Розовое сухое вино — 100 мл
• Просекко или игристое вино — 50 мл
• Газированная вода — 30 мл
• Клубника — 2–3 ягоды (свежая или пюрированная)
• Базилик — 2–3 листика
• Лёд

Приготовление:

В бокале смешайте пюре из клубники (или раздавленные ягоды) с розе и газировкой. Добавьте базилик, лёд и аккуратно влейте игристое. Украсьте ягодами.

Беллини Розе

Нежный, фруктовый, с нотками сладкого персика.

Ингредиенты:

• Розовое игристое вино — 100 мл
• Пюре из персика — 50 мл
• Щепотка ванильного сахара (по желанию)

Приготовление:

Смешайте персиковое пюре и ваниль в бокале. Аккуратно влейте розовое игристое, перемешайте ложкой. Подавайте сразу.

Фрозе

Сочный, освежающий, чуть кисловатый — идеален для жары.

Ингредиенты:

• Розовое сухое вино — 500 мл (заморозить в контейнере на 6+ часов)
• Арбуз — 200 г
• Сахарный сироп — 30 мл (или по вкусу)
• Сок лимона — 1 ч. ложка

Приготовление:

Взбейте в блендере замороженное вино, кусочки арбуза, сироп и лимонный сок до однородной массы. Подавайте как граниту в бокале.

Рекомендуем эти вина для коктейлей: Штадльманн Ст. Лаурент, СанВиджилио Пино Гриджио, Дурт №1 Бордо, Кабра Сега, Лунетта Просекко Розе

Розе Палома

Цитрусовый, освежающий, с лёгкой горчинкой.

Ингредиенты:

• Розовое вино — 90 мл
• Грейпфрутовый сок — 60 мл
• Сок лайма — 10 мл
• Сироп агавы или сахарный — 10 мл
• Газировка — по вкусу
• Лёд, соль для края бокала

Приготовление:

Смочите край бокала лаймом и обмакните в соль. Внутрь налейте все ингредиенты, кроме газировки, перемешайте. Добавьте лёд и долейте немного газировки.

Кир Розе

Глубокий ягодный акцент с лёгкой сладостью.

Ингредиенты:

• Розовое вино — 120 мл
• Ликёр из чёрной смородины — 15 мл
• Лёд (по желанию)

Приготовление:

Влейте ликёр в бокал, сверху — охлаждённое розовое вино. Аккуратно перемешайте. Можно добавить лёд.

Несколько советов

• Лучше всего использовать сухое или полусухое розовое вино — оно даёт хорошую кислотность и не делает коктейль приторным.

• Охлаждение — ключ к успеху: используйте лёд, замороженные фрукты или предварительно охлаждённые бокалы.

• Хотите эффектный акцент? Добавьте свежие травы (мята, розмарин, базилик) или цветочные сиропы.