Укрепляем иммунитет с помощью вина
Вино — это не только удовольствие и часть культуры, но и, как показывают многочисленные исследования, источник веществ, способных поддерживать здоровье. Особенно это касается красного вина, в котором содержится один из самых известных природных антиоксидантов — ресвератрол. Именно он помогает нашему организму противостоять воспалениям, замедлять процессы старения и укреплять иммунную систему.
Почему красное вино может быть полезным для иммунитета
Ресвератрол и другие полифенолы, содержащиеся в кожице и косточках винограда, активируют защитные механизмы организма. Они:
- стимулируют выработку антител и активность лейкоцитов;
- защищают клетки от окислительного стресса — главного «врага» иммунитета;
- помогают иммунной системе точнее распознавать и уничтожать вирусы и мутировавшие клетки;
- снижают уровень хронического воспаления, которое часто подтачивает организм изнутри.
Важно отметить, что речь идёт именно о умеренном потреблении — один бокал (150 мл) качественного сухого красного вина в день может принести пользу без вреда для здоровья.
Почему не все вина одинаково полезны
Содержание антиоксидантов зависит от многих факторов:
- сорта винограда (наиболее богаты ресвератролом сорта Пино Нуар, Мальбек, Каберне Совиньон, Мерло, Санджовезе);
- региона выращивания (виноград, созревающий в более прохладных климатических условиях, вырабатывает больше защитных веществ);
- способа производства (длительное брожение на мезге и выдержка в дубовых бочках увеличивают концентрацию полифенолов).
Рекомендуем: Альта Виста Вив, Умберто Канале Эстейт Пино Нуар, Фанагория Авторское Вино Каберне-Мерло, Крусей Ле Фрондер Мадиран, Шато Пей Ля Тур, Кристо ди Кампобелло Си’Ди’Си’ Россо
Несколько советов для здоровья и удовольствия
- Выбирайте сухие вина, а не сладкие — в них меньше сахара и больше полезных веществ
- Пейте умеренно и всегда с едой и водой — так полифенолы усваиваются лучше
- Храните вино правильно: свет и высокая температура разрушают антиоксиданты
- Отдавайте предпочтение винам с минимальной обработкой, желательно органическим.
Красное вино, при разумном подходе, может стать не только источником удовольствия, но и частью здорового образа жизни. Главное — знать меру, выбирать качественные вина и помнить, что секрет пользы вина — не в количестве, а в его богатом составе и культуре потребления.