Samaroli • Самароли

Компания Самароли была основана в 1968 году Сильвано Самароли, одной из самых значимых персон Шотландии. Родом из Болоньи, Сильвано за непродолжительное время стал одним из немногих не-британцев, отбирающих и бутилирующих превосходные скотчи, выпустив свой первый виски Самароли в 1968 году. Алгоритм его работы теоретически очень прост, но на практике весьма сложен – дегустация молта за молтом, часто бочковой крепости, выше 50% алкоголя. Полагаясь на изначальный смысл слова «молт», Сильвано отбирал лучшие бочки и бутилирует их под собственным именем. Помимо линейки скотчей, Самароли также бутилирует ромы из отдельных бочек с Фиджи, Мартиники, Гваделупы, Барбадоса, Гайяны и других островов. Несмотря на то, что бочки прибывают из тропиков, Сильвано ввел практику дополнительной выдержки ромов в прохладном климате Шотландии, что придает им утонченность и элегантность.

В портфолио Самароли широкий выбор крепких спиртных напитков, и ассортимент постоянно обновляется, ведь объем производства очень ограничен (зачастую одной бочкой). Сильвано с помощниками ввел традицию просвоения каждому напитку оригинального названия, отражающее его стиль. В частности сингл молт от прославленной островной вискикурни Каол Айла (Caol Ila) назван «Али Лаок» (Ali Laoc) - название вискикурни, прочтенное наоборот.

В 2016 году Сильвано не стало, но современная команда Самароли строго следует его принципам отбора и создания уникальной и великой коллекции спиртов со всего мира.