Шампань

Сегодня все сложнее ориентироваться в огромном мире производителей-рекольтанов из Шампани. Субрегионы и сорта винограда дают лишь часть картины. На первый план выходит философия винодела и стиль готового вина.

Поэтому Ассоциация виноделов-рекольтанов Шампани (Champagne de Vignerons) отказалась от классификации по регионам и предложила собственную систему:

• Fruité - фруктовый характер

• Vif - живой характер

• Intense - интенсивный характер

Чтобы лучше разобраться в этих категориях, наш бренд-амбассадор Денис Юрченко не только пояснил логику классификации, но и лично отобрал для вас лучшие образцы из портфеля Fort для каждого стиля.

Fruité - фруктовый характер

Дружелюбные, щедрые, мягкие, округлые, сочные, фруктовые вина. Могут похвастаться остаточным сахаром на уровне 7-10 г/л, фокусом на Пино Нуар и Пино Менье, но и Шардоне умеет быть очень фруктовым. 

Вина понятные и дружелюбные, с них приятно начинать свое знакомство с миром шампанских вин. Это вина, которые пьются в больших объемах.

В нашем ассортименте фруктовый характер показывают:

Vif - живой характер

Это, прежде всего, минеральные, йодистые, свежие, кислотные, солоноватые, цветочные вина. Здесь чаще встречаются Extra Brut и Brut Nature, а Шардоне играет главную роль. Порой мы видим режущую кислотность и меловую минеральность, особенно среди вин в Кот де Блане, но и Монтань де Реймс, и долина реки Марна умеют радовать таким стилем. 

Перед нами следующая ступень познания Шампани. 

В нашем ассортименте минеральный и живой характер показывают:

Intense - сложный и многослойный

Это сложные, многогранные вина, с двойным или даже тройным дном. Глубокие, полнотелые, развитые, зрелые, маслянистые, сливочные, дубовые. 

Это самая сложная категория - вина для ценителей! Они могут обладать третичными нотами, ароматами оксидации, выдержки в дубовых бочках и тд. Стиль таких вин зависит не столько от региона Шампани или сорта винограда, сколько от винодела и его философии. Зачастую это самые дорогие вина в портфолио производителей.

Наш ассортимент сложных вин: