Вино Billaud-Simon Chablis Tete d'Or 2016 г 750 мл
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Приобрести товар вы можете в одной из наших «Винотек».
Москва: Винотека Fortwine Outlet Нагатинская. Варшавское ш., д.36, стр.1 (м. Нагатинская). Ежедневно с 10 до 23 часов
(ООО "Фортуна", ИНН – 7721746704, ОГРН - 1127746004495, лицензия: 77РПА0004042, действует с 23.05.2018 по 25.05.2022)
Москва: Винотека Fortwine ТЦ Кунцево плаза. Ярцевская ул, д.19 (м. Молодежная). Ежедневно с 10 до 22 часов
(ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует с 27.05.2020 по 26.05.2023)
Москва: Винотека Fortwine ТРЦ Капитолий Вернадского. Пр-т Вернадского, д.6, ТРЦ «Капитолий Вернадского», 2 этаж (м.Университет). Ежедневно с 09 до 22 часов
(ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует с 27.05.2020 по 26.05.2023)
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine. Московский пр-т, д.37/1 (м. Технологический институт). Ежедневно с 9 до 22 часов
(ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует с 09.11.2018 до 09.11.2023)
Органолептика:
Золотистый цвет с бледно-зелеными отблесками, яркий, сияющий и прозрачный. Букет насыщенный и щедрый, в зрелом возрасте обладает теплыми оттенками сдобных булочек и «зеленых» фруктов – яблока, груши, лайма… К этой симфонии ароматов также присоединяются тона ванили, лакрицы, цитронеллы и аниса. Вкус восхитительный, мягкий, выразительный, фруктовый, богатый, гармоничный, минеральный. В финале сияют свежие и тонкие ментоловые нюансы, формирующие длительное послевкусие.
Потенциал развития 3-5 лет в зависимости от миллезима.
Гастрономические сочетания: Устрицы Фин де Клер, морепродукты, обсыпанные сыром и обжаренные в сухарях; речная форель под сливочным соусом с икрой лобстера, слойка с мясом ракообразных, гребешками и лангустинами с кресс салатом, яичница со спаржей, телячья ножка с весенними овощами, паста с грибами, сырным суфле, свежие и зрелые сыры, булочки с сыром, клубника с мятой, яблочное желе.
Вкусовые сочетания:
Устрицы, Морепродукты, Рыба, Паста, Молодые сыры, Моллюски, Выдержанные сыры, Фрукты
Терруар:
Средний возраст лоз 25-30 лет. Экспозиция южная и юго-восточная, виноградники расположены на правом берегу. Почвы – киммериджский известняк.
Особенности производства:
Строгая селекция ягод. Традиционная винификация, выдержка в стали при контролируемой температуре -80%, в дубе -20%.
История:
Винодельня была основана в 1815 году и с тех пор остается в семейном управлении. Сегодня Бернар Бийо и его племянник Самюэль производят одно из лучших шабли. В семейном владении 20 га виноградников в самых престижных зонах региона, включая Премье Крю Монт де Милье, Вайон, Гран Крю Бланшо, Ле Кло и Ле През. В 1991 Бийо-Симон построили новую винодельню, вмещающую бесчисленное множество стальных терморегулируемых чанов. Большинство вин Домена не выдерживается в дубе с целью сохранения элегантного, чистого, сбалансированного и освежающего вкуса шабли. Стиль Дома Бийо-Симон – «хрустящее», минеральное, выдержанное в стали шабли, превосходное как в молодости, так и после нескольких лет выдержки.