Вино Chateau Le Bon Pasteur Pomerol AOC Rolland Collection 2011 г 750 мл
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Приобрести товар вы можете в одной из наших «Винотек».
Москва: Винотека Fortwine Outlet Нагатинская. Варшавское ш., д.36, стр.1 (м. Нагатинская). Ежедневно с 10 до 23 часов
(ООО "Фортуна", ИНН – 7721746704, ОГРН - 1127746004495, лицензия: 77РПА0004042, действует с 23.05.2018 по 25.05.2022)
Москва: Винотека Fortwine ТЦ Кунцево плаза. Ярцевская ул, д.19 (м. Молодежная). Ежедневно с 10 до 22 часов
(ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует с 27.05.2020 по 26.05.2023)
Москва: Винотека Fortwine ТРЦ Капитолий Вернадского. Пр-т Вернадского, д.6, ТРЦ «Капитолий Вернадского», 2 этаж (м.Университет). Ежедневно с 09 до 22 часов
(ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует с 27.05.2020 по 26.05.2023)
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine. Московский пр-т, д.37/1 (м. Технологический институт). Ежедневно с 9 до 22 часов
(ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует с 09.11.2018 до 09.11.2023)
Органолептика:
Яркий темно-рубиновый цвет. Очаровательные ароматы черники, мокко, эспрессо и сладкого дуба формируют привлекательный букет. Элегантное шелковистое вино с прекрасно интегрированной кислотностью, округлое, с деликатными бархатистыми танинами, но энергичное и чистое. Длительное послевкусие, соблазнительное, сексуальное. Роскошное вино, которое прекрасно будет развиваться в течение 7-10 лет.
Вкусовые сочетания:
Дичь, Ягненок, Говядина
Терруар:
Площадь виноградника – 7 га. Средний возраст лоз – 40 лет. Почвы гравиево-глинистые, гравиево-песчаные.
Особенности производства:
Ручной сбор винограда, двойная селекция до и после гребнеотделения. Ферментация в новых дубовых бочках и маленьких чанах из нержавеющей стали (15-70гл). ЯМБ в тех же бочках. Выдержка 15-18 месяцев в барриках.
Награды:
16/20 Jancis Robinson
91-93/100 Wine Advocate
89-92/100 Wine Spectator
16-17/20 Bettane & Dessauve
История:
Поместье « Bon Pasteur », расположенное в Майе, на хорошем терруаре апелласьона Помроль, родилось волей Эрмины и Жозефа Дюпюи, которые приобрели его в 1920 году. Первоначально скромное по площади, оно увеличилось благодаря следующим владельцам, их детям Женевьеве и Сержу Ролланам. А в 1955 году оно достигло нынешних размеров. С 1978 года внуки основателей поместья Жан-Даниэль и Мишель Ролланы продолжают дело семьи.
Само собой разумеется, что умение и знания энолога Мишель Роллана значительно способствуют тому, чтобы виноградники поместья Bon Pasteur были моделью для других, а вино его было высшего качества. Ручной сбор винограда начинают только тогда, когда он достиг полной зрелости. Виноградник разделён на участки, с которых отдельно собирают виноград. Перед тем как загрузить ягоды в бродильные чаны, их сортируют и отделяют от гребня. В емкостях малой вместимости (от 15 до 70 гектолитров) проходит винификация, с использованием метода погружения мезги в бродящее сусло и деликатного отжима. « Bon Pasteur » был первой винодельней в апелласьоне, установившей систему терморегуляции в бродильных чанах в 1987 году...
С целью сохранения характеристик каждого лота и каждого сорта винограда до конечного ассамбляжа, вино выдерживается в новых дубовых бочках в течение 12-18 месяцев, в зависимости от миллезима.
Именно разнообразные характеристики почвы каждого участка виноградника приносят оригинальность и насыщенность этому вину. Оно производится с учётом этих особенностей, начиная с виноградной лозы и заканчивая розливом в бутылки, перед которым не производится оклейка.
Годовой объем производства – 30 000 бут.