Вино Volver Triga 2015 г 750 мл
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Приобрести товар вы можете в одной из наших «Винотек».
Москва: Винотека Fortwine Outlet Нагатинская. Варшавское ш., д.36, стр.1 (м. Нагатинская). Ежедневно с 10 до 23 часов
(ООО "Фортуна", ИНН – 7721746704, ОГРН - 1127746004495, лицензия: 77РПА0004042, действует с 23.05.2018 по 25.05.2022)
Москва: Винотека Fortwine ТЦ Кунцево плаза. Ярцевская ул, д.19 (м. Молодежная). Ежедневно с 10 до 22 часов
(ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует с 27.05.2020 по 26.05.2023)
Москва: Винотека Fortwine ТРЦ Капитолий Вернадского. Пр-т Вернадского, д.6, ТРЦ «Капитолий Вернадского», 2 этаж (м.Университет). Ежедневно с 09 до 22 часов
(ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует с 27.05.2020 по 26.05.2023)
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine. Московский пр-т, д.37/1 (м. Технологический институт). Ежедневно с 9 до 22 часов
(ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует с 09.11.2018 до 09.11.2023)
Органолептика:
Насыщенный цвет с фиолетовым оттенком, взрывная ароматика черных ягод преобразуется в тона лакрицы, индийский специй и цветочных масел. Богатый и элегантный вкус с прекрасной кислотностью, сладкая черника и красная смородина доминируют на фоне специй.
Вкусовые сочетания:
Ризотто, Жаренное мясо, Твердые сыры
Терруар:
5 собственных непривитых виноградников общей площадью 15,5 Га, 650-750 м над уровнем моря, лозы высажены в период с 1925 года по 1981
Особенности производства:
Используются только старые лозы. Очень тщательная сортировка ягод, виноград с разных участков винифицируется отдельно, чтобы сохранить уникальный характер каждого виноградника. Мацерация и ферментация проводится в открытых стальных емкостях (3-5 тонн). Пока сусло еще сладкое, начинается очень медленное прессование (12 часов в вертикальном прессе). После вино переливают в бочки из французского дуба, в которых заканчивается основное брожение и проходит малолактика.
Выдержка в бочках длится 22 месяца, вино разливают по бутылкам без осветления и фильтрации. Объем производства 24 000 бут. Алк 16 %
История:
Проект Вольвер был основан в 2004 году энологом и виноделом в четвертом поколении Рафаэлем Каньисаресом, основная цель которого продвижение качественных испанских вин, поиск и восстановление старых местных виноградников, которые по разным причинам оказались заброшены. Он создает вина в различных регионах Испании: Аликанте, Ла-Манча, Джумилла, Руэда, Валенсия, а скоро и в Риас Байшас. Отличительная особенность Вольвер – это современный подход к работе с местными сортами, такими как Монастрель, Мерсегеро, Макабео, Москатель и др.
Бодега Вольвер полагается на три фундаментальных принципа: культура (не только эксперты на виноградниках, но и ценители вин со всего света), традиции (способы производства сохраняются и передаются из поколения в поколение) и страсть (главный ингредиент для создания столь индивидуальных по характеру вин).