Вино Clos du Val Cabernet Sauvignon 2023 г 750 мл

Органолептика:

Рубиновый цвет с гранатовым оттенком. Элегантный, многослойный и яркий Каберне Совиньон – настоящее воплощение стилистики Кло дю Валь. Свежие ноты ежевики, сливы и черной смородины вплоть до кассиса сопровождает яркая кислотность и сочные танины, и все это завершает долгое, почти бесшовное послевкусие. 2023: «Супер-качество и очень готовый Каберне Совиньон. Черешня доминирует в аромате, к ней добавляются тона кассиса и табачного листа, в то время как вкус – от среднетелого к полнотелому – отражает стиль, а послевкусие долгое и шелковистое». Октябрь 2025 – дата дегустации, оценка от Joe Czerwinski (команда Роберта Паркера). Окно для дегустации: с 2025 по 2035.
«Прекрасная по своей красоте комбинация ягод: вишня, черная смородина, слива. Сладкая фруктовость, вино, показанное в высоком разрешении. Округлое и шелковистое в своей структуре. Текстура – как у молескина, дорогой книге для заметок. Вино все ещё только развивается, с фруктовой насыщенностью, которая со временем будет только эволюционировать». Ричард Хемминг, Мастер Вина (команда Jancis Robinson – Purple pages). Окно для дегустации: с 2027 до 2043.
«Каберне Совиньон 2023 года полон графита, слив, черешни, ладана и пряных трав. Полнтелое и живое вино с потрясающей глубиной, мгновенно перетягивает на себя внимание. Весь виноград с виноградников хозяйства. Серьезное качество вина и показательная для винтажа бутылка.
Я был очень впечатлен винами, которые мы продегустировали во время своего последнего посещения Кло дю Валь. Владелец Олав Гоэле и винодел Кармел Гринберг делают правильные шаги, снижая объём выпуска и фокусируясь на качестве. Это чувствуется в винах – впечатляют, начиная с нижней линейки и до лучших образцов верхней. 2023 год пробовали из бочек. Сбор урожая начали с Мерло 28го сентября, на три недели позже 2024 и на два недели позже, чем в 2025». Окно для дегустации: с 2027 по 2043. Антонио Галлони, ноябрь 2025.
«Свежее и сочное вино, в аромате ноты компота из черешни и ежевики, все это со слоями опаленной ольхи и пряными тонами, которые припылены нотами какао в послевкусии. Пить сейчас и до 2033». Wine Spectator.

Вкусовые сочетания:

Грибы, Утка, Говядина, Паста

Терруар:

Разные участки хозяйства.

Особенности производства:

12 месяцев в бочках из американского дуба (30% новые). 2023 год был отличительным винтажом, поскольку фенольная зрелость проходила наряду с накоплением сахара – она позволила ягодам набрать аромат, танинам – вызреть, ароматике стать сложной, а уровню алкоголя – достичь баланса. Долгий и прохладный вегетативный период сохранил свежесть и энергию и в то же время дал ягодам винограда достаточно времени, чтобы развить правильные нюансы и детали. Это винтаж-воплощение стиля Кло дю Валь», - Кармел Гринберг, винодел.

Награды:

91/100 Robert Parker
17,5/20 Jancis Robinson
94/100 James Suckling
94/100 Vinous
90/100 WS

История:

В начале 1970х Джон и Генриэтта Гоэле мечтали о том, чтобы найти место, где они могли бы воплотить уникальный стиль и философию в вине. Гоэле родился в Аркашоне, к югу от Бордо, семья его матери была связана с Guestier из Barton & Guestier – одним из самых влиятельных винных домов Бордо. Джон и Генриэтта бросили вызов молодому Бернару Порте, виноделу в 8 поколении, большому поклоннику традиционных вин из Бордо, который работал вместе со своим отцом в Шато Лафит. Гоэле предложили ему отправиться в путешествие по всему миру и найти виноградник, который мог бы давать свежие, элегантные и пригодные к долгой выдержке вина в стиле Бордо. «Мы хотим создать лучшее вино вне Бордо. Отправляйся искать его воплощение по всему миру», - сказал основатель Джон Гоэлет Бернару Порте. Бернар искал два года - и, пока он путешествовал по Долине Напа, заметил, как падает температура во время поездки по Дороге Сильверадо. Он понял: вот он, тот самый терруар, который даст высококачественные вина в стиле Бордо! Так появился Кло дю Валь. Кло дю Валь переводится с французского как «хозяйство с виноградником в долине», оно было основано в 1972 году в знаменитом Stags Leap District. Первый винтаж – 1972 – был среди вин, которые были выбраны для дегустации «Суда Парижа», и с того момента хозяйство продолжало работать в чистой, пряной стилистике, а вина заняли свое место среди самых значимых в Долине Напа. Логотип винодельни вдохновлен скульптурой, которая была создана немецким художником Георгом Петелем в 1624 году. Скульптура изображает трех обнаженных женщин, каждая из которых отражает определенную черту: веселье, элегантность и красоту. Эти женщины – грации, они дочери Зевса и океаниды Эвриномы. Грации сопровождали богиню любви Афродиту. Как и вино, грации встречали гостей на всех мероприятиях и фестивалях, особенно если там были танцы. Главная задача граций – создать атмосферу радости, и все это достигали красота, очаровательность и доброта. Бронзовая статуэтка несколько раз переходила из рук в руки, прежде чем ее приобрел в 1969 году Джон Гоэле. Он владел ей до 1976 года, теперь эта статуэтка хранится в Музее изящных искусств Бостона. Сегодня у руля хозяйства третье поколение во главе с Олавом Гоэле, которое возделывает виноградники хозяйства в аппелласьонах Stags Leap District и Yountville, показывая терруар винодельни в лучшем её воплощении. Винодел хозяйства – Кармел Гринберг, у неё большой опыт работы в Долине Напа, в 2025 году она была признана одним из лучших виноделов мира по версии авторитетных Global Wine Masters. Сельское хозяйство – важная часть винодельни. На лугах пасутся овцы, а в саду кружат бабочки и пчелы. За виноградарство отвечает Райан Декер, Каберне Совиньон представлен сразу 9 клонами, среди которых исторические: Clone 6 – дает глубокий цвет и мощность, а также интенсивную ароматику сорта и хорошую структуру, Clone 4 – отвечает за сочность: плотность и «мясистость», темный цвет и округлость. Всего 56,6 гектаров виноградников хозяйства поделены на 7 уникальных участков, каждый со своим характером. Земля участков – три отличительных типа суглинка: haire, bale и felta – в каждом определенное соотношение песка, ила и глины. Все это служит одной цели: создавать квинтэссенцию Бордо вне самого Бордо.