Москва
+7 (495) 775-00-01 пн-пт с 09:00 до 18:00

Вино Clotilde Davienne Chablis AOC 2022 г 750 мл

new
Вино Clotilde Davienne Chablis AOC
Артикул: 00009356
Вино Клотильд Давьен Шабли АОС
Объемы в наличии:
0,75 Л:
Вино
белое
Содержание сахара
сухое
Регион
Виноград
Производитель
Clotilde Davienne
Крепость
12,5
Объем
0,75 Л
Температура подачи
10-12 C
Банкетный калькулятор
7 250 р.
Есть в наличии
-
+
О товаре
О производителе
Отзывы

Органолептика:

Вино бледно-золотистого цвета с кристальным блеском. В аромате гармония минеральности – тона крошеного камня и раковины устриц, оттенки персика, цитрусовых. Во вкусе свежее и интенсивное, с тонами белого персика и кремня. Послевкусие длительное, элегантное и приятное.

Вкусовые сочетания:

Устрицы, Аперитив, Моллюски, Паштеты, Козьи сыры, Копченый лосось, Блюда из рыбы

Терруар:

Базовое Шабли с лоз Шардоне, посаженных в 1983 году на склонах холмов с южной экспозицией в коммуне Куржи. Почва - киммериджский известняк.

Особенности производства:

Ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемых низких температурах. Выдержка в течение 8-12 месяцев перед фильтрацией и розливом в бутылки.

История:

Клотильд Давьенн выросла в окрестностях Морвана, плоскогорья, расположенного в сердце Бургундии, на полпути от Лиона к Парижу. Пока она росла, изучала ароматику, которую находила в окрестностях, в полях и садах. Неудивительно, что от изучения ароматики Клотильд перешла к производству вина и торговле и стала изучать энологию. Работала с красным Божоле, изучала игристые вина Калифорнии, после чего вернулась к белой Бургундии. Изначально хотела работать с шампанским, но, благодаря влиянию Жан-Марка Брокара, осталась в Шабли и в 2005 создала свой собственный домен. Начала с 4 гектаров виноградников.
С 1989 года она работает с винами. «Мои вина – это выражение земли, благодаря фруктовой составляющей каждого сорта». Сегодня у Клотильд всего 30 гектаров виноградников – разные сорта, разный возраст и небольшие участки, которые разбросаны по деревням Сен-Бри, Шабли и Иранси. Такая типичная бургундская мозаика позволяет Клотильд производить вина исключительного качества. У винодельни есть сертификация HVE 3. Отличительная черта Клотильд – не использовать дуб в производстве вина. А от мечты о производстве шампанского осталось производство креманов.




Пока нет отзывов. Ваш отзыв может стать первым!

Интересное в блоге:

Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Сбор лидов общий

Под заказ

Внимание: этого товара может не быть в России\у поставщика, ближайшие варианты поставки вам озвучит менеджер.

Подобрать альтернативу

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка