Вино Ehndemy Merlot Reserve 750 мл

Органолептика:

«Эндемы Мерло» глубокого гранатово-красного цвета, который отражает зрелость и концентрацию этого вина. В сложном аромате переплетаются ноты красных и чёрных ягод, фиалки, лакрицы и чернослива, дополненные пряными нюансами и лёгким штрихом маслин. Во вкусе – полное, объёмное и прекрасно структурированное: роскошная текстура, шелковистые танины, оттенки малины и жареного фундука переходят в долгое, благородное послевкусие.
«Эндемы Мерло» – это воплощение силы дагестанского терруара, раскрытой через призму классического виноделия. Двенадцать месяцев выдержки во французском дубе премиальной бондарни Seguin Moreau превращают благородный сорт Мерло в многогранное, глубокое вино с выразительной структурой и элегантной сложностью. Здесь каждая деталь – от выбора бочки до времени созревания – подчинена философии терпения и уважения.
Это вино для тех, кто чувствует ценность времени, выбирает глубину вместо поверхностной яркости и ищет в бокале не просто вкус, а историю земли, солнца и мастерства – редкое состояние внутреннего равновесия, рожденное на южных склонах Дагестана.
Цвет: Насыщенный гранатово-красный.
Аромат: В аромате - ноты красных и черных ягод, фиалки, лакрицы, чернослива, раскрывается нюансами специй и маслин.
Вкус: Вкус полный, развитый, объемный, хорошо структурированный, с роскошной текстурой, шелковистыми танинами и оттенками малины и жареного фундука в долгом послевкусии.

Вкусовые сочетания:

Дичь, Ягненок

Особенности производства:

Традиционная винификация, 18 месяцев выдержки в дубовой бочке премиального качества от Сегин Моро.

История:

Дербентская Винодельческая Компания – это более 1600 Га виноградников в уникальном терруаре, новейшееевропейское винодельческое оборудование и международная команда профессионалов, преданных своему делу. Работа на винодельне и виноградниках ведется на уникальном терруаре, расположенном в умеренно-континентальном климате. Сбалансированный состав почв, близость моря и гор – вот особенности этого терруара. Кроме того, Дербентская Винодельческая Компания владеет собственными виноградниками, на которых выращиваются как автохтонные, так и международные сорта винограда. В компании работают ведущие специалисты - итальянская команда во главе с Лукой Заваризе и собственные, отмеченные наградами, профессионалы. На винодельне внедрено бережное производство – ручной сбор урожая в утренние часы, современное оборудование, микрофильтрация, доставка винограда без контакта со сталью. Дербентский регион отличается идеальными условиями для производства игристых и тихих вин. Виноградники относятся к зоне с защищенным географическим указанием «Дагестан». Климат отличается мягкой зимой, сухим летом и продолжительной осенью, что приводит к идеальной зрелости винограда, а большой перепад дневных и ночных температур способствует лучшему созреванию винограда. Почвы богаты ракушечником и песчаником, благодаря чему в вине больше кислотности и высокий уровень минеральности. Особенности микроклимата на разных участках позволяют выращивать как классические сорта – Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, а также автохтонные сорта.