Арбуз и вино: идеальная пара для лета
Салат с арбузом, фетой и мятой
Ингредиенты:
- Арбуз — 400 г (кубиками)
- Сыр фета — 150 г
- Листья мяты — горсть
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Сок лайма — 1 ст. ложка
- Щепотка чёрного перца
Приготовление:
Смешайте кубики арбуза, крошеную фету и мяту. Полейте оливковым маслом и соком лайма, приправьте перцем. Подавайте охлаждённым.
Тартар из арбуза и тунца
Ингредиенты:
- Филе свежего тунца (суши-качества) — 200 г
- Арбуз — 150 г
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Имбирь маринованный — 1 ч. ложка (мелко нарезать)
- Сок лайма — 1 ч. ложка
- Зелёный лук, кунжут — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте тунец и арбуз мелким кубиком, смешайте с соевым соусом, соком лайма, имбирём. Посыпьте зелёным луком и кунжутом.
Гаспачо с арбузом и томатами
Ингредиенты:
- Арбуз — 300 г
- Помидоры спелые — 300 г
- Огурец — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло, уксус, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты нарежьте и взбейте в блендере до однородной массы. Охладите перед подачей.
Рекомендуем эти вина: Домен дю Мутон Нуар, Кир-Янни Зе Норт Ассиртико, Пашаэли Чалкарасы, Ниттнаус Совиньон Блан Селекшн, Кава Хауме де Кодорнью Гран Резерва
Сорбет из арбуза
Ингредиенты:
- Арбуз — 500 г (без косточек)
- Сахар — 50 г (или по вкусу)
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Мята — по желанию
Приготовление:
Всё взбейте в блендере, заморозьте, периодически перемешивая, или используйте мороженицу.
Сангрия с арбузом
Ингредиенты:
- Арбуз — 400 г (превратить в пюре)
- Белое сухое вино — 750 мл
- Ликёр Трипл-сек — 50 мл
- Мята, лайм, клубника — по вкусу
- Лёд
Приготовление:
Смешайте всё в кувшине, добавьте лёд и дайте настояться 30–60 минут в холодильнике.