День Святого Валентина: шампанское и еда

Piper-Heidsieck Cuvée Brut

Флагманское шампанское Piper-Heidsieck, идеальный брют, любимое шампанское Мэрилин Монро. «Я бы хотел проводить с ним каждый воскресный бранч до самого вечера!» – Стефан Рейнхардт, Wine Advocate

• классический бургер или бургер с индейкой 

• миндаль и салат из птитима с овощами 

• попкорн

• сырная тарелка 

• маки с тунцом или лососем, креветки с солью и перцем

• суши с лососем 

Piper Heidsiek Essentiel

Эссентьель Блан де Блан – это вино, которое олицетворяет сложность и высокий класс, свойственный высокой гастрономии и подлинным шедеврам. Этому же высокому стилю соответствует категория Экстра Брют, типичная для самодостаточных и совершенных вин. Виноград для этого благородного кюве рождается на лучших участках Шампани, любимых и давно исследованных Домом Пайпер-Хайдсик. Это вино в своем роде – квинтессенция (фр. «essentiel» - суть, основа) шардоне от Пайпер-Хайдсик.

• суши с лососем

• устрицы

  
  

  

• обжаренный лосось с зеленым горошком и фенхелем
  

• маринованный лещ с соусом из шпината, молодого лука и тартара из кисло-сладких яблок

  
  

• копченый лосось, черная икра, яйцо пашот, обжаренная спаржа на кусочке хлеба на закваске

• йогуртовое мороженое с клубникой, ананасом и шалфеем 

Piper-Heidsieck Rosé Sauvage

Название вина переводится с французского как «дикий» и полностью отражает концепцию этого необычного и незабываемого розового шампанского. Сложный, элегантный и нестандартный букет с оттенками брусники, сырого мяса, красной вишни, свежей клубники, устричной раковины, красного апельсина, аниса, подлеска. Среднетелое вино с аппетитной кислотностью, нежными танинами, оттенками свежих красных ягод и меловыми нюансами в долгом и изящном послевкусии.

• пирожное с клубнично-ванильным муссом

• утка на гриле, а также другие блюда на гриле: тунец, индейка

• утиная грудка с апельсиновым соусом