Вино By Farr Tout Près Pinot Noir 2018 г 750 мл

Органолептика:

Бледно-рубиновый цвет. Букет сложный и деликатный, с оттенками спелой брусники и клюквы, вишни и красной сливы, влажной земли и железа, сырого мяса, кожи, пряными нюансами мускатного ореха, черного перца, лаврового листа, горького шоколада. Среднетелое вино с шелковистыми танинами, очаровательной освежающей кислотностью мелких красных ягод (вишни, красной смородины, брусники), ароматами грибов и подлеска в обрамлении древесных оттенков. Долгое, многослойное послевкусие.

Вкусовые сочетания:

Утка, Холодные мясные закуски, Дичь

Терруар:

Лозы высажены в 2001 году на участке, расположенном выше остальных. Виноградник составляют три склона с разным почвенным составом. Самый крупный склон – черные вулканические почвы на известняковом пласте. Второй по величине склон – кварц и гравий с богатыми железом каменистыми почвами. Третий склон – тонкий слой железистых почв на серых песчаных суглинках. Плотность посадки - 7300 лоз/га.

Особенности производства:

Ферментация без гребнеотделения в дубовых бочках емкостью пять тонн. Последующая выдержка в новых бочках из французского дуба Алье. Весь процесс производства занимает 18 месяцев.

История:

С 1978 году Гэри Фарр занимается виноделием. Он практиковался в Австралии, несколько лет стажировался в Бургундии, Орегоне и Калифорнии, составлял бленды сира и вионье в Долине Роны. Собственная винодельня была открыта в 1994 году, и вина Фарр сразу высоко оценили знатоки и любители. С 2009 винодельней управляет сын Гэри, Ник Фарр, полностью разделяющей интерес и любовь отца к земле, лозе и первоклассным винам. Ник не только сохранил традиции, но и пополнил копилку международных наград Фарр. По словам критиков, 2015 и 2016 винтажи Фарр «неотразимы и умопомрачительны».
Название вина в переводе с французского означает «все рядом» в смысле «очень удобно». Это напоминание об особенностях виноградника, в частности, о его высокой плотности посадки.