Вино и блюда из тыквы

Пока на улице холодает, кухня становится самым тёплым местом дома. Тыквенный суп, запечённая тыква, паста с шалфеем и сливками — осень пахнет именно так.

Мы подобрали вина, которые раскрывают сезонные блюда по-новому: добавляют свежести, подчёркивают сладость, усиливают пряность или просто делают вечер лучше.

Тыквенный суп

Есть что-то волшебное в этом простом блюде. Тыква, томленная со сливками или кокосовым молоком, мускатный орех, капля масла и суп, который хочется есть медленно, не отрываясь. Всё, что нужно — вино, которое не затмит вкус, а улучшит его.

Паста с тыквой

Тёплое и насыщенное блюдо, которому вино добавляет глубины. Минеральное Шардоне подчеркивает сливочность, даёт хрусткость. А если в тарелке появились грибы, бекон или орехи — зовите Кьянти. Оно поднимет вкус на новый уровень.

Запечённая тыква

Запечённая тыква — блюдо простое, но с характером. Сладкая, плотная, тёплая. Если добавить мёд, пряности и щепотку соли — она раскрывается, как зрелый фрукт. Идеальный фон для яркого вина — чтобы не просто сопровождать ужин, а играть в нём главную роль.

Тыквенный пирог

Пряный, чуть сладкий, с ароматом специй и выпечки. К пирогу подойдет не приторное, но свежее и выразительное вино — чтобы дополнить десерт, а не перебить его.