Pasaeli • Пашаэли

Пашаэли – это бутиковая семейная винодельня, основанная в 2000 году Сейитом Карагозоглу. Сейит родился и вырос в Измире в западной Турции и с малых лет проникся красотой работы на природе, трепетным отношением к лозе и магией рождения вина. С 1993 года Сейит занимался винным импортом и глубоко изучил бизнес, поняв, что время популярности турецких автохтонов на мировом рынке не за горами. Переключившись с работы в импорте на производство вина, Сейит разбил виноградники в Измире, понимая, что средиземноморский климат и гористый рельеф западной Турции отлично подходят для возделывания лозы. На виноградниках Пашаэли растут эгейские автохтоны султани, япынджак, чалкарасы и карасакыз, а также бордоские сорта винограда. Вина Пашаэли разнообразны и отличаются прекрасным соотношением цены и качества, привлекательными этикетками и информативными контрэтикетками. Общий объем производства составляет порядка 150000 бутылок в год. Объем производства каждого наименования варьируется от 500 до 15000 бутылок в год.

В собственности Пашаэли четыре виноградника общей площадью пятнадцать гектаров. Один виноградник находится у города Измир, неподалеку от деревни Кайнаклар. Два виноградника – у города Текирдаг (один ближе к городку Саркой и второй – к деревне Хоской), еще один – у города Чанаккале (ближе к деревне Гедик). Таким образом, в распоряжении Пашаэли урожай как западной, так и восточной части Турции. Виноградники Кайнаклар и Хоской были высажены при основании винодельни, а Саркой – это старинный участок с пятидесятилетними лозами сорта япынджак, Гедик – тридцатипятилетними лозами сорта карасакыз. Все виноградники обрабатывают по принципам устойчивого виноделия, урожай собирают вручную.

Кайнаклар

Виноградник Серез отличается каменистыми, гравиевыми, бурыми глинистыми почвами и находится на высоте 235 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 2002 году, отдельный виноградник площадью 4 га был отведен под красные бордоские сорта: каберне совиньон, каберне фран, мерло и пти вердо.

Саркой

Участок обладает глубокими, хорошо дренируемыми суглинками со средним содержанием известняка и идеальным рН для выращивания лозы. Он находится в трех километрах от Мраморного моря, на высоте 200 метров. Покатые склоны отличаются прекрасным природным дренажем. Здесь растет автохтон япынджак, посаженный в 1960-е годы.

Гедик

Виноградник окружает деревню, находится на высоте 300-600 метров над уровнем моря. Экспозиция южная, юго-западная и юго-восточная.

Хоской

Почвы глинисто-известняковые с высоким содержанием минеральных веществ. Высота над уровнем моря – 140-160 метров. Весь виноградник открыт бризам Мраморного моря. Лозы каберне совиньон, каберне фран, мерло и пти вердо были высажены в 2003 году, и по сей день расширение виноградников продолжается. Все участки находятся рядом друг с другом и в общем составляют шесть гектаров.